Nut Lab #9 | Formation sur le jeûne: Quand le faire et ses avantages
Il semble que le jeûne intermittent soit en plein essor. Mais qu'est-ce que le jeûne?
Nous nous référons à ce terme lorsque nous nous abstenons de manger des calories (solides ou liquides) pendant un certain temps. Si nous y réfléchissons, nous effectuons tous des jeûnes de nuit involontairement. Il est très courant de passer 6 à 8 heures sans manger ni boire, généralement à partir du moment où nous avons fini de dîner jusqu'au petit-déjeuner.
En outre, il existe de nombreuses études scientifiques qui soutiennent les bienfaits du jeûne plus longtemps, en particulier dans le traitement des maladies ou dans le sport. On parle généralement plus de jeûnes prolongés lorsque ces jeûnes dépassent 12 heures. Pendant ce temps, le glycogène hépatique (glucose ou sucre stocké dans le foie) sera la principale source d'énergie du corps, laissant le taux de glucose bas.
Quels sont les avantages du jeûne intermittent?
Si nous faisons coïncider un jeûne intermittent de 12 heures avec un entraînement de faible intensité pendant plus de 45 minutes, nous pourrons en bénéficier, puisque:
1- Il génère des adaptations métaboliques qui seront essentielles pour les personnes qui veulent se préparer aux courses de longue distance, c'est-à-dire que nous pourrons être plus efficaces avec l'utilisation du glucose pendant l'exercice physique.
2- Il favorise la consommation de graisse comme carburant pendant l'exercice physique. Nous ne voulons pas dire par là que nous allons favoriser la perte de poids, car l'exercice est aussi important pour cela (à tout moment de la journée) que de rester actif et de suivre de bonnes habitudes alimentaires. Mais nous pourrons fournir plus d'énergie à partir des graisses que des glucides. N'oubliez pas que les graisses fournissent plus d'énergie que les glucides, 9kcal contre 4kcal.
3- Il aide à maintenir un système digestif sain, c'est-à-dire qu'il aide à maintenir un bon nombre de bactéries «saines» et limite la croissance des «mauvaises» bactéries. Grâce à cela, un environnement digestif sera créé qui permettra de contrôler les réponses inflammatoires du corps, puisqu'une grande partie de ces réponses sont synthétisées dans l'intestin.
4- Réduit la sensibilité à l'insuline, permettant de maintenir une bonne tolérance au glucose
5- Augmente la synthèse des endorphines, augmentant l'hormone du bonheur
Bref, le jeûne intermittent peut être un bon outil pour améliorer les performances sportives, mais ce n'est pas le seul. Nous pouvons trouver d'autres moyens de favoriser les adaptations métaboliques telles que: “Dormir bas, s'entraîner deux par jour, s'entraîner longtemps sans apport en glucides…”
Il est important de maintenir un bon plan d'entraînement, de prendre en compte l'intensité de ses entraînements, de le compléter par une bonne planification nutritionnelle et surtout par un bon repos.
