Carbophobie!. Il suffit de l'écrire sur Google pour voir que c'est quelque chose qu'il y a des athlètes qui considèrent les régimes pauvres en glucides.
La peur de prendre du poids et de gagner de la graisse corporelle est sans aucun doute l'une des grandes préoccupations des athlètes en fonction de leurs performances. Ceci, ajouté aux nouvelles tendances dans les régimes alimentaires tels que les protéines, fait que certaines personnes ressentent le rejet des glucides et parient sur des régimes qui affectent leurs performances. Et c'est une grave erreur. Les glucides sont l'essence dont notre corps a besoin pour fonctionner. Donc, les éliminer n'est pas une bonne idée si on veut faire du sport.
Vous avez probablement entendu parler du régime cétogène ou d'autres diestas faibles en glucides et riches en graisses (peut-être que l'acronyme LCHF vous semble, qui sont les initiales de Low Carlucide, High Fat). Les influenceurs dans les réseaux sociaux parlent de ces régimes. Je vais techniquement vous expliquer en quoi ils consistent:
Mais croyez-moi, ils ne sont pas pour ceux qui aiment faire du sport et encore moins si on parle d'un sport comme le cyclisme, dont la demande en énergie est élevée. Vous ne devriez pas non plus rejeter les pâtes blanches. Ce type de pâtes se marie très bien la veille du test ou pour récupérer après l'exercice puisqu'il est mieux assimilé que le grain entier.
Je conseille la pâte de blé entier à boire quand on n'est pas en période intense ou compétitive puisqu'elle est plus riche en fibres et aide à avoir un bon fonctionnement du système intestinal.
Pois chiches grillés
Ingrédients:
- 200gr de pois chiches cuits
- 1c/s d'huile d'olive
- Épices au goût: 1c/p sel, origan, poudre d'ail, cumin, poivre noir, muscade
Préparation:
- Laver et égoutter les pois chiches cuits, qui sont bien secs
- Mélanger avec l'huile d'olive et les épices
- Placez le mélange sur la plaque à pâtisserie, je recommande de recouvrir la surface de la plaque avec du papier sulfurisé
- Cuisson 35 minutes à 200 degrés
