Nada acompaña mejor un buen entrenamiento ciclista como un snack saludable que nos aporte todo lo necesario para recuperar energías.
Por este motivo, y como sabemos que nada es más saludable que aquello hecho por nosotros mismos, te enseñamos cómo preparar barritas caseras de avena para acompañarte en tus salidas.
Una receta muy sencilla de la mano de Martina. ¿Te animas?
Ingredientes (para 8 raciones)
- 200gr de copos de avena
- 5 dátiles medjoul (120gr)
- 5 orejones (90gr)
- 30gr de anacardos
- 1 plátano bien maduro
- 2c/s de aceite de coco (40gr)
- 2c/s de peanut butter (40gr)
- Canela al gusto
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180grados
- Picar los anacardos, dátiles y orejones (Remojar los anacardos y los dátiles unos 10-15 minutos)
- Calentar durante 40 segundos el aceite de coco al microondas. Añadir canela y sal una vez se haya derretido el aceite de coco y mezclar bien
- Incorpora las dos mezclas
- Con la ayuda de un tenedor triturar un plátano. Cuando este esté bien triturado añadir a la mezcla, juntamente con 2c/s de crema de cacahuetes. Mezclar todo bien hasta que quede una masa homogénea
- Colocar la mezcla en una bandeja para hornear (utilizar papel de horno para que no quede pegado).
- Colocar la mezcla de manera que la barrita quede gordita. Hornear durante 30-35 minutos a 130grados, hasta que quede doradita
¡Que aproveche!
