Carbofobia!. Basta scriverlo su Google per vedere che è qualcosa che ci sono atleti che considerano diete a basso contenuto di carboidrati.
La paura di ingrassare e guadagnare grasso corporeo è senza dubbio una delle grandi preoccupazioni degli atleti in base alle loro prestazioni. Questo, aggiunto alle nuove tendenze nelle diete come le proteine, fa sì che alcune persone sentano il rifiuto dei carboidrati e scommettono su diete che influenzano le loro prestazioni. E questo è un grave errore. I carboidrati sono la benzina di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare. Quindi eliminarli non è una buona idea se vogliamo fare sport.
Probabilmente hai sentito parlare della dieta chetogenica o di altri diestas a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi (forse l'acronimo LCHF ti suona, che sono le iniziali di Low Carboidrato, High Fat). Gli influencer nei social network parlano di queste diete. Tecnicamente ti spiegherò in cosa consistono:
Ma credetemi, non sono per chi ama fare sport e ancor meno se parliamo di uno sport come il ciclismo, la cui richiesta di energia è alta. Né dovresti rifiutare la pasta bianca. Questo tipo di pasta va molto bene la sera prima del test o per recuperare post-esercizio poiché è meglio assimilato rispetto al grano intero.
Raccomando la pasta integrale da bere quando non si è in un periodo intenso o competitivo visto che è più ricca di fiber e aiuta ad avere un buon funzionamento dell'apparato intestinale.
Ceci grigliati
Ingredienti:
- 200gr di ceci cotti
- 1c/s di olio d'oliva
- Spezie qb: 1c/p sale, origano, aglio in polvere, cumino, pepe nero, noce moscata
Preparazione:
- Lavare e scolare i ceci cotti, che sono ben asciutti
- Mescolare con olio d'oliva e spezie
- Posizionare la miscela sulla teglia, consiglio di coprire la superficie della teglia con carta da forno
- Cottura 35 minuti a 200 gradi
